찰옥수수 효능, 칼로리, 1개, 혈당, 영양성분, 다이어트, 유통기한
찰옥수수 효능 10가지 요약본
- 소화 개선: 풍부한 식이섬유로 소화를 돕습니다.
- 변비 예방: 식이섬유가 장 운동을 촉진합니다.
- 다이어트 도움: 낮은 칼로리로 체중 관리에 유용합니다.
- 항산화 작용: 비타민 E가 노화 방지에 기여합니다.
- 눈 건강: 카로티노이드가 시력 보호에 도움을 줍니다.
- 면역력 강화: 비타민 C가 면역 체계를 지원합니다.
- 심혈관 건강: 불포화지방산이 콜레스테롤 수치를 조절합니다.
- 피부 건강: 비타민 E가 피부 저항력을 높여줍니다.
- 에너지 공급: 탄수화물이 신체 에너지원으로 작용합니다.
- 빈혈 예방: 철분이 혈액 생성을 돕고 적혈구 형성에 기여하여 빈혈 예방에 효과적입니다.
소화 개선
찰옥수수에 포함된 풍부한 식이섬유는 장의 연동운동을 자극해 소화를 돕고 위장 건강을 증진합니다. 이 식이섬유는 장내 유익균의 먹이가 되어 장 환경을 개선하는 데 기여합니다.
또한, 옥수수의 복합 탄수화물은 천천히 소화되어 혈당 급증을 방지하며, 소화기관에 부담을 주지 않고 효율적으로 에너지를 제공합니다.
변비 예방
찰옥수수는 높은 식이섬유 함량으로 인해 배변 활동을 촉진하고 변비를 예방합니다. 식이섬유는 대변의 부피를 늘리고 장에서 물을 흡수해 부드러운 배변을 가능하게 합니다.
특히, 규칙적인 찰옥수수 섭취는 장 운동을 촉진하여 노폐물 제거를 용이하게 하고, 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.
다이어트 도움
찰옥수수는 칼로리가 낮고 포만감을 높이는 식품으로, 체중 조절에 이상적입니다. 낮은 지방 함량과 복합 탄수화물은 식사 후 에너지 방출을 서서히 하여 허기를 방지합니다.
또한, 식이섬유는 포만감을 오래 유지하게 하여 과식을 줄이고 체중 감소를 지원합니다. 이는 체지방 감소와 대사 건강에도 긍정적인 영향을 미칩니다.
항산화 작용
찰옥수수는 비타민 E와 다양한 항산화 물질을 함유하고 있어 노화 방지 및 세포 손상을 억제합니다. 항산화제는 활성산소를 중화시켜 염증과 산화 스트레스를 완화합니다.
특히, 자주색 옥수수의 경우 안토시아닌이라는 강력한 항산화제가 포함되어 있어 심혈관 및 신경계 보호 효과가 더욱 큽니다.
눈 건강
찰옥수수에 포함된 카로티노이드 성분은 루테인과 제아잔틴으로 변환되어 시력을 보호합니다. 이 성분들은 눈의 망막과 황반을 보호하여 노화 관련 시각 장애를 예방합니다.
특히, 장시간 디지털 기기를 사용하는 현대인들에게 찰옥수수는 눈의 피로를 줄이고 시력 저하를 방지하는 데 유익합니다.
면역력 강화
찰옥수수는 비타민 C가 풍부하여 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 비타민 C는 백혈구의 기능을 촉진하고 감염에 대한 저항력을 높입니다.
또한, 찰옥수수의 다양한 미네랄과 비타민은 신체의 전반적인 면역력을 유지하며, 바이러스 및 세균 감염으로부터 보호합니다.
심혈관 건강
찰옥수수는 불포화지방산이 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하고 심혈관 건강을 촉진합니다. 이는 동맥 경화를 예방하고 심장 질환의 위험을 줄이는 데 기여합니다.
또한, 찰옥수수의 칼륨은 혈압을 낮추는 데 효과적이며, 심혈관계 기능을 최적화하는 데 도움을 줍니다.
피부 건강
찰옥수수의 비타민 E는 강력한 항산화제 역할을 하여 피부를 젊고 탄력 있게 유지합니다. 이 비타민은 세포 손상을 줄이고 피부의 재생 능력을 촉진합니다.
찰옥수수의 섬유질도 피부 건강에 기여하여 몸 안의 독소 제거를 돕고, 피부를 맑고 깨끗하게 만듭니다.
에너지 공급
찰옥수수에 포함된 복합 탄수화물은 체내에서 천천히 소화되며 지속적으로 에너지를 제공합니다. 이는 하루 종일 활력을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다.
또한, 찰옥수수의 비타민 B군은 에너지 대사에 필수적인 성분으로, 피로를 줄이고 신체 활동 능력을 향상시킵니다.
빈혈 예방
찰옥수수는 철분과 엽산이 풍부하여 적혈구 생성과 산소 운반에 도움을 줍니다. 이는 빈혈 예방에 효과적이며, 특히 여성과 성장기 아이들에게 유익합니다.
또한, 찰옥수수에 함유된 비타민 C는 철분 흡수를 돕는 역할을 하여, 철분 결핍을 더욱 효과적으로 예방합니다.
영양성분 (100g 기준)
- 칼로리: 86 kcal (4.3%)
- 탄수화물: 19.02g (6.9%)
- 단백질: 3.22g (5.8%)
- 지방: 1.18g (2.1%)
- 식이섬유: 2.7g (9.6%)
- 비타민 A: 9 µg (1%)
- 비타민 B1 (티아민): 0.155 mg (12.9%)
- 비타민 B2 (리보플라빈): 0.055 mg (4.2%)
- 비타민 B3 (나이아신): 1.77 mg (11.1%)
- 비타민 B6: 0.093 mg (5.5%)
- 비타민 C: 6.8 mg (7.6%)
- 비타민 E: 0.07 mg (0.5%)
- 비타민 K: 0.3 µg (0.3%)
- 칼슘: 2 mg (0.2%)
- 철분: 0.52 mg (2.9%)
- 마그네슘: 37 mg (8.8%)
- 인: 89 mg (12.7%)
- 칼륨: 270 mg (5.7%)
- 나트륨: 15 mg (0.7%)
- 아연: 0.46 mg (4.2%)
- 구리: 0.054 mg (6%)
- 망간: 0.163 mg (7.1%)
- 셀레늄: 0.6 µg (1.1%)
- GI (혈당지수): 52 (중간)
Q&A
찰옥수수 칼로리
찰옥수수 100g당 약 86 kcal를 함유하고 있습니다. 이는 다른 곡물에 비해 낮은 편으로, 다이어트 시 간식으로 적합합니다.
찰옥수수 1개 칼로리
찰옥수수 한 개의 무게는 보통 150g 정도이며, 이에 따른 칼로리는 약 129 kcal입니다. 이는 밥 한 공기보다 낮은 열량입니다.
찰옥수수 당뇨, 혈당 지수 (GI)
찰옥수수의 혈당지수(GI)는 52로 중간 수준입니다. 그러나 찐 옥수수의 경우 GI가 73.4로 높아집니다. 당뇨 환자는 섭취 시 주의가 필요합니다.
찰옥수수 다이어트
찰옥수수는 낮은 칼로리와 풍부한 식이섬유로 포만감을 주어 다이어트에 도움이 됩니다. 그러나 혈당지수가 높을 수 있으므로 적절한 양을 섭취하는 것이 좋습니다.
찰옥수수 유통기한
찰옥수수는 수확 후 신선도가 빠르게 떨어집니다. 냉장 보관 시 2~3일 내에 섭취하는 것이 좋으며, 장기 보관을 원한다면 삶은 후 냉동 보관을 권장합니다.
